Erbaluce, il vino bianco dell'Alto Piemonte

L’Erbaluce ha tutte le caratteristiche necessarie per diventare un alfiere del territorio non solo canavesano, sua terra di elezione, ma di tutto il Nord Piemonte, perché è un vino che rappresenta una civiltà intesa, con un’eredità di secoli di storia, di tradizioni e di vicende socioeconomiche. L'opera descrive i luoghi e le tecniche di lavorazione e permette, sia all’esperto che all’appassionato, di effettuare un viaggio alla scoperta di un connubio unico fra territorio e vino sviluppando anche un excursus sul contesto storico e culturale in cui nasce questo vino.